Covid-19 e cibo: un binomio che ci accompagna da ormai un anno. Durante il lockdown, molti hanno riscoperto la cucina casalinga. Pizza, torte, menù insoliti hanno fatto da padroni nelle case degli italiani. Cibo anche come rifugio, conforto e antidoto contro l’ansia e la depressione causate dalla situazione di isolamento forzato. E tutti sappiamo quanto la crisi sanitaria abbia avuto […]
Per alcuni Budapest è la Parigi dell’est, e con il suo fascino attira turisti provenienti dalle più diverse parti d’Europa e non solo. Budapest, la capitale dell’Ungheria, negli ultimi anni, è diventata meta di tanti viaggi di piacere. Se volete visitare Budapest in pochi giorni questo è il posto giusto. Questa breve guida sarà un tour attraverso le attrazioni principali […]
Diario di viaggio alla scoperta dei sapori del Messico. Sono Manuel Cavazza, Chef e Food Hunter di professione e questa è una delle mie avventure in giro per il mondo alla ricerca di nuovi ingredienti e nuovi sapori. Seguimi in questo viaggio gastronomico e prova le mie ricette . Mexico City, dicembre 2017, Mi trovavo per ricerche sul luogo, a […]
La Sardegna: l’isola delle meraviglie Quando si pensa alla Sardegna, di solito, la prima cosa che viene in mente è il mare, la sua acqua limpida in cui ci si può specchiare e che ricorda una piscina in cui poter nuotare liberamente, godendosi il relax che solo il mare sa regalare. Il rumore delle onde, i piedi a contatto con […]
Ovunque sentiamo parlare di Mindfulness. Molti collegano questo concetto soprattutto a meditazione e yoga. Giustissimo, ma non è tutto. Infatti, essere mindful, ossia essere totalmente presenti nell’azione che si compie in un dato momento, è molto importante anche nella sfera nutrizionale. Lo sappiamo e ora ve lo spieghiamo in modo dettagliato: come il mindful eating può salvarci la vita. Abbiamo stilato […]
Adorate le crespelle e volete una nuova ricetta per prepararle? Eccola qui! Insieme aggiungo qualche consiglio pratico, che in cucina si rivela sempre utile e prezioso! Oggi vi propongo una di quelle ricette che io includo nella categoria “portarsi avanti”. Si tratta di un piatto semplice e gustoso che potete preparare il giorno prima e che vi permetterà di non […]
L’estate ormai è finita, si torna dalle ferie e si incomincia un nuovo anno, sicuramente ricco di una costante sfumatura di emozioni e situazioni di cui il nostro umore risente moltissimo e a cui rimediare con i moodfood. Una ricerca dell’Imperial College di Londra in partnership con Nestlé Research, mirata allo studio del legame intestino-cervello, confermerebbe che il cibo e […]
La bella stagione è sinonimo di mare, giornate all’aperto e anche barbecue, perchè diciamolo chi è capace di resistere davanti a della succulenta carne, fatta rosolare sulla griglia, che mette gola; un alimento importante nella nostra alimentazione quotidiana, senza alcun dubbio, ma che più di altri è oggetto di accesi dibattiti a livello nutrizionale. Consumo di carne: pro e contro […]
Ognuno ha i suoi comfort food, quelli che ti rassicurano ogni volta che sei giù di morale e che ti mangi di fronte alla TV. Poi c’è il tiramisù, piatto che salva sempre e che solo a sentirlo ci fa sorridere. Il tiramisù non è un dolce, è tradizione, è famiglia, rappresenta i pranzi di natale in cui non sai […]
Pancake: la ricetta per ottenere degli ottimi pancake salati I pancake li conosciamo tutti, hanno accompagnato tutte le colazioni di ogni telefilm che abbiamo visto: tutte le famiglie americane che abbiamo amato, iniziano la giornata cucinando queste appetitose frittelle di origine americana, che però sono entrate nel cuore di tutti. Anche in Italia sono diventati popolari, tanto che la domenica […]
Alla scoperta di 7 località in Italia da non perdere In un mondo antropico, dove i suoni della nat ...
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