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La mia ricetta della frittata con i fiori di zucca

La mia ricetta della frittata con i fiori di zucca

Ciao a tutti Webcoffiani!

La mia ricetta della frittata con i fiori di zucca è una ricetta semplice e veloce da preparare, specialmente nelle pause pranzo di lavoro se, come me, lavorate in smart working e non sempre si ha tempo per pensare a cosa cucinare.

E’ anche ottima se fate un pic-nic o per una gita dell’ultimo momento.

I fiori di zucca sono molto delicati ma gustosi se abbinati a una frittata.

pumpkin-2640100_1920-960x509 La mia ricetta della frittata con i fiori di zucca

La mia ricetta della frittata con i fiori di zucca

 

La mia ricetta della frittata con i fiori di zucca

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 15 minuti

Difficoltà: Facile

Costo: Basso

Porzioni: 4 persone

Ingredienti per la mia ricetta della frittata con i fiori di zucca

  • 6 uova
  • circa 30 fiori di zucca
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione della mia ricetta della frittata con i fiori di zucca

Prepariamo i fiori di zucca lavandoli per bene con dell’acqua fredda, asciughiamoli con l’aiuto di un canovaccio ed eliminiamo il gambo (se presente) e i pistilli in quanto non commestibili.

pumpkin-1528294_1920-960x964 La mia ricetta della frittata con i fiori di zucca

La mia ricetta della frittata con i fiori di zucca

 

Terminato questo passaggio possiamo tagliarli a striscioline e tenerli un momento da parte.

In una ciotola ampia rompiamo tutte le uova, aggiustiamo di sale e pepe a piacimento e sbattiamole per bene con l’aiuto di una forchetta.

cracked-4847717_1920-960x639 La mia ricetta della frittata con i fiori di zucca

La mia ricetta della frittata con i fiori di zucca

 

Ora in una della facciamo scaldare dell’olio extravergine di oliva e non appena caldo, aggiungiamo i fiori di zucca che dovranno essere soffritti per un paio di minuti facendo attenzione a non bruciarli.

Ora direttamente ai fiori di zucca, possiamo aggiungere le uova precedentemente sbattute.

La nostra frittata deve cuocere per circa 15 minuti a fiamma bassa.

A questo punto dobbiamo girarla: qui utilizzate le tecniche più disparate per riuscire nell’impresa! Mia madre ha la classica doppia padella sottosopra, che semplifica la vita nella preparazione delle frittate.

Io devo invece un pochino ingegnarmi con l’aiuto di un piatto o una grossa spatola e girarla velocemente senza fare disastri.

Terminata l’eroica impresa del capovolgimento, cuocete ancora per un paio di minuti la nostra frittata.

Una volta pronta ponetela su un piatto e servite la nostra frittata con i fiori di zucca fumante e da leccarsi i baffi! Buon appetito!

 

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