Ciao a tutti Webcoffiani! Oggi vi propongo le tagliatelle alle castagne con crema di porri e pancetta: una ricetta di mamma Cinzia. Cinzia è mia madre e in una delle tante domenica pranzo che riusciamo a trascorrere insieme, mi ha preparato questa ricetta dal mix di sapori che mi ha lasciata incantata. Oggi vorrei provare a replicarla insieme a Voi […]
I piatti tipici italiani, che appartengano alla vecchia tradizione o siano nuove proposte degli chef stellati del nostro bel paese rappresentano la cucina italiana. Noi stessi italiani ci accorgiamo, appena valicato il confine, di quanto ci manchi la cucina di casa nostra così come vediamo quanto i turisti stranieri amino gustare le nostre prelibatezze. Sicuramente una delle più apprezzate e […]
Ciao a tutti cari lettori! Oggi vi propongo un’altra ricetta fantasiosa con prodotti tipici autunnali: Lasagne zucca e salsiccia. É un primo piatto gustosissimo, ricco e cremoso. Soddisfa il palato come le classiche lasagne della domenica ma in pieno tema autunnale. La preparazione non è diversa dalla ricetta tradizionale nei suoi vari passaggi e vi stupirà piacevolmente. La mia versione […]
Ciao a tutti cari lettori! Oggi prepareremo insieme la zucca al forno! Un piatto e un ingrediente molto tipico di questa stagione autunnale. Io la adoro particolarmente non solo per il suo inconfondibile sapore ma anche per versatilità in cucina. Non lasciatevi ingannare infatti dal suo gusto dolciastro perché, se ben bilanciata, può esaltare molti piatti oppure esserne l’indiscusso protagonista. […]
Ciao a tutti cari lettori!! Oggi prepariamo insieme le mie polpette di tonno e pomodori secchi cotte al forno. La scorsa settimana sono stata molto occupata con il lavoro e le giornate calde, quasi estive, non aiutavano molto la mia concentrazione. Così una sera, dopo una di queste infinite giornate, ho deciso di preparare questo stuzzicante secondo piatto per variare […]
Ciao a tutti cari lettori! Oggi ci spostiamo in America. Dato che è tempo di vacanze e ferie, si sa che si fa sempre uno strappo alla regola se qualcuno ha fatto fino ad oggi una dieta. Per questo motivo vorrei proporvi la mia ricetta del Club Sandwich, nessuno può resistervi. Prepararlo a casa è veramente semplice e può essere […]
Ciao a tutti cari lettori! Sono qui anche questa settimana per proporvi una ricetta classica ma saporita, ideale sia se avete ospiti che non: la mia ricetta dei rollé di pollo ripieni con pancetta, rosmarino e semi di sesamo. Per la mia ricetta ho comprato dei petti di pollo freschi dal mio salumiere, insieme alla pancetta. Il rosmarino arriva direttamente […]
Ciao a tutti cari lettori! Oggi voglio proporvi un piatto tipico della tradizione toscana, la mia terra: i fagioli all’uccelletto. Non so se molti di voi lo conoscano, si tratta di un delizioso piatto vegetariano, può essere servito come nel nostro caso come portata unica, accompagnato da pane tostato aromatizzato all’olio extravergine di oliva e origano e una base di […]
Ciao a tutti cari webcoffiani, questa settimana mi piacerebbe rifare insieme la mia versione delle zucchine ripiene. Sono riuscita, qualche settimana fa, a prepararne sia una versione con la carne sia totalmente vegetariana! Io utilizzo le zucchine lunghe che, una volta preparate, assomiglieranno a delle barchette morbide con un ripieno da farvi leccare i baffi. La zucchina è una delle […]
Pollo al curry: ricetta di Manuel Cavazza È la spezia più conosciuta al mondo. Il curry con il suo sapore intenso, piccante e inconfondibile, si abbina molto bene a carne, pesce e verdure. Il più famoso e pregiato è sicuramente quello di Masala. Non è un’unica spezia come molti possono pensare, ma il curry è una miscela di spezie dosato […]
Venerdì 14 settembre sarà una data che instagram non dimenticherà facilmente. Dopo l'ennesimo ca ...
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