Ciao a tutti cari lettori!! Questa settimana vorrei preparare insieme a voi gli gnocchi fatti in casa con vongole e zucchine. È un piatto genuino e saporito, che vi farà fare un figurone in tutte le occasioni. Il piatto acquista la sua prelibatezza dalle differenze di consistenza e di gusto […]
cibo italiano
La mia ricetta dei maccheroncini al primitivo con datterini
Ciao a tutti cari lettori! Finalmente cominciano le ferie! Non vedevo l’ora di staccare un po’ dopo questi mesi particolari. Io non ho mai smesso di lavorare dato che ho avuto la possibilità di fare smart working, ma evadere dalla routine che si stava creando è quello che mi serve […]
La mia ricetta dei rollé di pollo ripieni
Ciao a tutti cari lettori! Sono qui anche questa settimana per proporvi una ricetta classica ma saporita, ideale sia se avete ospiti che non: la mia ricetta dei rollé di pollo ripieni con pancetta, rosmarino e semi di sesamo. Per la mia ricetta ho comprato dei petti di pollo freschi […]
La mia ricetta tradizionale dei fagioli all’uccelletto
Ciao a tutti cari lettori! Oggi voglio proporvi un piatto tipico della tradizione toscana, la mia terra: i fagioli all’uccelletto. Non so se molti di voi lo conoscano, si tratta di un delizioso piatto vegetariano, può essere servito come nel nostro caso come portata unica, accompagnato da pane tostato aromatizzato […]
La mia ricetta della lasagna vegetariana: 5 strati golosi
Ciao a tutti cari lettori! Questa settimana mi sono cimentata nella creazione della lasagna. Grande classico voi direte ma, dato che non avevo a disposizione gli ingredienti giusti per far fede alla ricetta della lasagna alla bolognese, la ho preparata alle verdure! Vi assicuro che è anche un ottimo modo […]
Le mie zucchine ripiene
Ciao a tutti cari webcoffiani, questa settimana mi piacerebbe rifare insieme la mia versione delle zucchine ripiene. Sono riuscita, qualche settimana fa, a prepararne sia una versione con la carne sia totalmente vegetariana! Io utilizzo le zucchine lunghe che, una volta preparate, assomiglieranno a delle barchette morbide con un ripieno […]
La prima focaccia non si scorda mai
Ciao a tutti, sono Anna e per me è tutto favolosamente Nuovo. E, come tutte le cose nuove, che tu lo voglia o no, ti rimangono impresse dentro. E’ proprio da questo pensiero che ho trovato cosa proporvi come prima ricetta, uno di quei cibi che piace a tutti, del […]
Ritorno alle origini: la rivincita del cibo homemade
Negli ultimi anni stiamo assistendo a un vero e proprio ritorno alle abitudini alimentari delle origini, in cui al pasto pronto si preferisce, in qualsiasi situazione, il cibo homemade. A casa, al lavoro o per una gita fuori porta si è ormai consolidata l’abitudine a “preparare qualcosa” anziché adagiarsi sulla […]
Sous Vide: la cucina del futuro
Tutti i segreti del Sous Vide, la cottura sottovuoto e a bassa temperatura La cucina nostrana è invidiata da tutto il mondo per la qualità, i gusti intensi e vari, tanto che è diventata una vera e propria arte. Purtroppo però il tempo che abbiamo a disposizione per cucinare è […]
