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La mia ricetta dei muffin con gocce di cioccolato

La mia ricetta dei muffin con gocce di cioccolato

Ciao a tutti Webcoffiani!

La mia ricetta dei muffin con gocce di cioccolato vi accompagnerà nelle uggiose giornate autunnali.

Di origine inglese, questa ricetta è semplice e adatta ad accontentare grandi e piccini: soffici tortine con gocce di cioccolato fondente ti ingolosiscono da quando escono dal forno ancora caldi e fumanti.

Ne esistono tantissime varianti con cui sbizzarrirsi: dolci con la frutta, classici, allo yogurt oppure salati!

Insomma… con i muffin non ci si annoia mai!

cupcakes-gae063964e_1920-960x573 La mia ricetta dei muffin con gocce di cioccolatoLa mia ricetta dei muffin con gocce di cioccolato

La mia ricetta dei muffin con gocce di cioccolato

CUCCHIAIO-PREPARAZIONE La mia ricetta dei muffin con gocce di cioccolato    Preparazione: 20 minuti

COLTELLI-DIFFICOLTA-e1632676359470 La mia ricetta dei muffin con gocce di cioccolato   Difficoltà: Bassa

moneybag-400290_1280-960x1119 La mia ricetta dei muffin con gocce di cioccolato   Costo: Basso

BILANCIA-PORZIONI La mia ricetta dei muffin con gocce di cioccolato   Porzioni: 12 muffin

 

Ingredienti  INGREDIENTI La mia ricetta dei muffin con gocce di cioccolato

  • 260 g di farina “oo”
  • 10 g di lievito per dolci
  • Un cucchiaino di bicarbonato
  • 135 g di burro
  • 130 g di zucchero
  • 125 g di latte di soia
  • 2 uova
  • 100 g di cioccolato
  • Un pizzico di sale

 

Preparazione PREPARAZIONE La mia ricetta dei muffin con gocce di cioccolato

Importante prima di cominciare è avere burro, latte e uova a temperatura ambiente per non far smontare l’impasto.

Prendiamo quindi il burro e lo zucchero e montiamoli in una ciotola con la frusta elettrica fino a che non otteniamo un composto spumoso.

Aggiungiamo successivamente un pizzico di sale e una alla volta le uova, sempre mescolando con la frusta.

Setacciamo la farina, il bicarbonato e il lievito e aggiungiamolo alla preparazione di burro, zucchero e uova.

Data la consistenza molto soda, versiamo poco alla volta il latte mentre azioniamo le fruste elettriche così da ottenere l’impasto finale dei nostri muffin.

Prendiamo il cioccolato e se non l’avete comprato già in gocce, tritiamolo a piccoli pezzi con il coltello e aggiungiamone circa due terzi all’impasto, mischiando con una spatola o un cucchiaio di legno.

chocolates-g15177120a_1920-960x570 La mia ricetta dei muffin con gocce di cioccolato

La mia ricetta dei muffin con gocce di cioccolato

 

Prendiamo i pirottini o la teglia per muffin imburrata e infarinata, versiamo l’impasto per poco più di metà capienza e terminiamo con qualche pezzetto di cioccolato che abbiamo lasciato da parte.

Facciamo cuocere in forno ventilato per circa 15 minuti a 160 gradi.

Sforniamo i nostri muffin che saranno dorati e profumati. Lasciamo raffreddare e gustateli quando più vi va, per i più golosi con un ciuffo di panna montata!

pexels-oleg-magni-1908676-960x1280 La mia ricetta dei muffin con gocce di cioccolato

La mia ricetta dei muffin con gocce di cioccolato

 

Conservazione breakfast-g611783502_1280 La mia ricetta dei muffin con gocce di cioccolato

I nostri muffin con gocce di cioccolato si possono conservare per circa 3 giorni, oppure congelarli anche post cottura e consumarli previa scongelamento in forno.

 

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