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La mia ricetta dei muffin con gocce di cioccolato

Ciao a tutti Webcoffiani! La mia ricetta dei muffin con gocce di cioccolato vi accompagnerà nelle uggiose giornate autunnali. Di origine inglese, questa ricetta è semplice e adatta ad accontentare grandi e piccini: soffici tortine con gocce di cioccolato fondente ti ingolosiscono da quando escono dal forno ancora caldi e fumanti. Ne esistono tantissime varianti con cui sbizzarrirsi: dolci con […]

La mia ricetta del tradizionale tiramisù all’italiana

Ciao a tutti Webcoffiani! Un dolce classico e senza tempo a mio parere è sempre il tiramisù. Oggi vi propongo la mia ricetta del tradizionale tiramisù all’italiana come vogliono gli italiani, amanti di questo dessert ma che ha saputo conquistare tutti diventando reperibile in qualsiasi parte del globo. Molto semplice da preparare, pochi ingredienti… ma per chi ama sperimentare, ne […]

Riciclare con gusto a Natale

Cena della Vigilia a base di pesce andata, Pranzo di Natale andato, parenti venuti da lontano tornati nelle rispettive case..e ora cosa resta? Un albero di Natale un pò spoglio (senza i regali sotto) che comunque fa il suo effetto, qualche regalo che andrà sicuramente al riciclo, ma soprattutto avanzi di cibo. Resti, che sono principalmente al pranzo di Natale, […]

Sbriciolata senza glutine con crema di mandarini: novembre in tavola

Quanti di voi non riescono proprio a non resistere alla tentazione della pasta frolla? Si tratta di una soluzione dolciaria amata da molti ed utilizzata in più versioni: dai semplici biscotti, alle crostate, alle sbriciolate…per non parlar, poi, della farcitura! La sbriciolata con crema di mandarini, ad esempio, sembra essere uno dei must have più in voga del mese di […]

5 ricette salva festa per Halloween

Ed eccoci ad Halloween, la festa più spaventosa dell’anno che ci fa sbizzarrire in cucina con ricette dolci e salate. Come rispondere al “dolcetto o scherzetto” dei vostri amici, se non con almeno 5 “ricette salva festa” per non mandare tutto all’aria?  Ecco a voi, dunque, 5 ricette salva festa veloci da poter realizzare per far una festa da urlo!  […]

Sos gelato: quale scegliere tra artigianale e confezionato?

Il gelato è ormai diventato parte integrante dell’alimentazione di grandi e piccini. Utilizzato da molti come merenda per tutto l’arco dell’anno, esso è radicalmente entrato a far parte del nostro vivere quotidiano. Per questo motivo, e sempre più spesso, ci chiediamo se il gelato possa far bene o male alla nostra salute.  A tentare di risponderci in maniera scientifica è […]

Tempo di Carnevale: castagnole light e veg in pochi minuti

A Carnevale ogni scherzo vale, ma attenzione alla linea! Prepara delle castagnole light insieme ai tuoi bambini; con le mani in pasta, ti divertirai a formare delle piccole palline e a guarnirle, poi, con dello zucchero a velo o con una dolce colata di miele! Non vuoi rinunciare al gusto del Carnevale e stai cercando una ricetta delle castagnole sana e leggera? Ti […]

In cucina con Alice Balossi: da Bake Off ai “Dolci per Pigri”

Pasticcera, scrittrice e pin-up, famosa per l’inconfondibile stile retrò ed un look anni ’50 a cui si ispira anche in cucina: è Alice Balossi, ex concorrente di Bake Off Italia. “Golosa dalla nascita, pigra di natura e rossa per scelta”, così si descrive. Per lei la pasticceria non è necessariamente un’arte per pochi eletti, anzi: chiunque può preparare dolci, ciò […]