Come creare il cupcake vegano al cioccolato?
Il procedimento è semplicissimo, veloce e salutare.
Dovrai solo prenderti cinque minuti di tempo per la preparazione della ricetta e 20 minuti per la cottura in forno per ottenere circa 11 cupcake (così potrai offrirli ai tuoi amici a cena come dessert!).
Di che attrezzi hai bisogno?
- forno
- ciotola grande per mescolare gli ingredienti
- cucchiaio per mescolare
- pirottini
Ingredienti cupcake vegano al cioccolato
- 200 grammi di farina 00
- 30 grammi di cacao in polvere
- un cucchiaino di bicarbonato
- mezzo cucchiaino di sale
- un uovo di semi di lino, oppure 2 cucchiai di fecola di patate, oppure mezza banana matura (nella versione non vegana, basta un uovo)
- 100 grammi di zucchero di cocco
- 100 grammi di cioccolato fondente (all’85% o al 90%)
- 250 ml di acqua
- 40 ml di olio di cocco
- un cucchiaino di yogurt al gusto di cocco
Preparazione cupcake vegano al cioccolato
Preriscalda il forno ventilato a 180 gradi. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolali delicatamente. Fai in modo che la farina si incorpori al meglio agli altri ingredienti. Più mescolerai, più i cupcake verranno morbidi e succosi. Una volta raggiunta la giusta consistenza, riempi i pirottini per cupcake per i 2/3, lasciando lo spazio per farli lievitare durante la cottura.
Cuoci per 20 minuti o, almeno, finchè lo stecchino non risulterà pulito dopo aver punzecchiato i cupcake.
Una volta terminata la cottura, lasciali nel vassoio a raffreddare, prima di toglierli dai pirottini.