Ognuno ha i suoi comfort food, quelli che ti rassicurano ogni volta che sei giù di morale e che ti mangi di fronte alla TV. Poi c’è il tiramisù, piatto che salva sempre e che solo a sentirlo ci fa sorridere. Il tiramisù non è un dolce, è tradizione, è […]
cucina
5 Ricette con l’avocado da non pedere
L’avocado è un frutto esotico dal sapore delicato e dalle diverse proprietà, essendo ricco di omega 3 e di acidi grassi, contribuisce all’abbassamento del colesterolo e al buon funzionamento del cuore; contiene un’elevata quantità di vitamine, oltre a diversi sali minerali; vanta una gran concentrazione di acido folico, utile nell’assorbimento […]
Melanzane spaccate con pachino al forno – Pop Cooking #6
Melanzane al forno spaccate con pachino: una ricetta fresca e gustosa per le giornate calde L’estate sta arrivando, e nelle nostre cucine non potranno mancare questi semplici e comuni ingredienti: melanzane e pomodori Quest’anno ho deciso di piantare qualche pianta nel piccolo orto del mio giardino, zucchine, fagiolini pomodori […]
Pancakes salati: la ricetta perfetta- Pop Cooking #4
Pancake: la ricetta per ottenere degli ottimi pancake salati I pancake li conosciamo tutti, hanno accompagnato tutte le colazioni di ogni telefilm che abbiamo visto: tutte le famiglie americane che abbiamo amato, iniziano la giornata cucinando queste appetitose frittelle di origine americana, che però sono entrate nel cuore di tutti. […]
Quinoa con ceci e crema di zucchine- Pop Cooking #3
Durante questa quarantena abbiamo un po’ esagerato con il cibo, complice la reclusione, la possibilità di uscire solo per fare la spesa e la voglia di impiegare il tempo nel fare qualcosa. Quindi una ricetta leggera e gustosa, giusto per ricordarci che non possiamo mangiare in eterno, ci sta tutta. […]
Sous Vide: la cucina del futuro
Tutti i segreti del Sous Vide, la cottura sottovuoto e a bassa temperatura La cucina nostrana è invidiata da tutto il mondo per la qualità, i gusti intensi e vari, tanto che è diventata una vera e propria arte. Purtroppo però il tempo che abbiamo a disposizione per cucinare è […]
“Il Barolo, re dei vini e vino dei re”: eccone i segreti
“Il Barolo, re dei vini e vino dei re”. Un prodotto culturalmente unico, che racchiude nelle proprie cantine la storia di una regione, di un intero popolo. Una materia che può essere degustata a pieno solo in un ristorante a Barolo, nelle Langhe. Proprio nel luogo in cui questo nettare […]
Cucina che passione (e che benessere)
2,5 milioni di anni fa: l’uomo preistorico, nello specifico l’Homo erectus, scopre il fuoco e comincia ad utilizzarlo per diversi scopi, da quello difensivo, per proteggere la sua tana e la sua famiglia dall’attacco degli animali selvatici, ma anche e soprattutto per cucinare il cibo. Negli anni, i metodi di […]
5 ricette salva festa per Halloween
Ed eccoci ad Halloween, la festa più spaventosa dell’anno che ci fa sbizzarrire in cucina con ricette dolci e salate. Come rispondere al “dolcetto o scherzetto” dei vostri amici, se non con almeno 5 “ricette salva festa” per non mandare tutto all’aria? Ecco a voi, dunque, 5 ricette salva festa […]
Paura della matematica: si risolve in cucina
Paura della matematica? Da dove nasce? La matematica è una delle materie più odiate dagli studenti, ma secondo lo studioso Seymour Papert, tale fobia verso i numeri deriva solo dal percorso scolastico. In qualche modo, l’insegnamento di questa materia allontana i ragazzi già nella scuola primaria, dove probabilmente insegnanti affetti […]
