Giornata della Terra: ricorre il 22 aprile di ogni anno. Indetta dalle Nazioni Unite, si è celebrata per la prima volta nel 1970. Ha lo scopo di sensibilizzare Istituzioni e cittadini sui vari temi ambientali. Quest’anno, il tema prescelto è “Restore our earth”, ed è incentrato sulla necessità impellente di ridurre il nostro impatto ambientale. Le iniziative previste sono […]
Il consumo di frutta esotica in Italia è notevolmente aumentato negli ultimi tempi: secondo le ultime stime, il consumo domestico è pari al 12%. Tra i frutti più acquistati troviamo il mango, un frutto dalle molteplici proprietà che viene usato in più di un ambito. Scopriamo allora i principali 2 impieghi del mango. 2 impieghi del mango: l’origine […]
Ciao a tutti Webcoffiani! Questa settimana prepariamo un delizioso polpo croccante, purè di patate e datterini profumati all’arancia: una ricetta davvero piena di curiosi contrasti. E’ innegabile la bella figura che farete in caso abbiate ospiti! Quindi… cominciamo! Polpo croccante, purè di patate e datterini profumati all’arancia: una ricetta di curiosi contrasti Preparazione: circa 50 minuti Cottura: 30 minuti Difficoltà: […]
Adorate le crespelle e volete una nuova ricetta per prepararle? Eccola qui! Insieme aggiungo qualche consiglio pratico, che in cucina si rivela sempre utile e prezioso! Oggi vi propongo una di quelle ricette che io includo nella categoria “portarsi avanti”. Si tratta di un piatto semplice e gustoso che potete preparare il giorno prima e che vi permetterà di non […]
Ognuno ha i suoi comfort food, quelli che ti rassicurano ogni volta che sei giù di morale e che ti mangi di fronte alla TV. Poi c’è il tiramisù, piatto che salva sempre e che solo a sentirlo ci fa sorridere. Il tiramisù non è un dolce, è tradizione, è famiglia, rappresenta i pranzi di natale in cui non sai […]
L’avocado è un frutto esotico dal sapore delicato e dalle diverse proprietà, essendo ricco di omega 3 e di acidi grassi, contribuisce all’abbassamento del colesterolo e al buon funzionamento del cuore; contiene un’elevata quantità di vitamine, oltre a diversi sali minerali; vanta una gran concentrazione di acido folico, utile nell’assorbimento del ferro soprattutto in gravidanza. Grazie al suo sapore neutro […]
Melanzane al forno spaccate con pachino: una ricetta fresca e gustosa per le giornate calde L’estate sta arrivando, e nelle nostre cucine non potranno mancare questi semplici e comuni ingredienti: melanzane e pomodori Quest’anno ho deciso di piantare qualche pianta nel piccolo orto del mio giardino, zucchine, fagiolini pomodori e naturalmente le melanzane con le quali, appena cresciute, realizzerò […]
Pancake: la ricetta per ottenere degli ottimi pancake salati I pancake li conosciamo tutti, hanno accompagnato tutte le colazioni di ogni telefilm che abbiamo visto: tutte le famiglie americane che abbiamo amato, iniziano la giornata cucinando queste appetitose frittelle di origine americana, che però sono entrate nel cuore di tutti. Anche in Italia sono diventati popolari, tanto che la domenica […]
Durante questa quarantena abbiamo un po’ esagerato con il cibo, complice la reclusione, la possibilità di uscire solo per fare la spesa e la voglia di impiegare il tempo nel fare qualcosa. Quindi una ricetta leggera e gustosa, giusto per ricordarci che non possiamo mangiare in eterno, ci sta tutta. La quinoa è un alimento che negli ultimi anni ha […]
Tutti i segreti del Sous Vide, la cottura sottovuoto e a bassa temperatura La cucina nostrana è invidiata da tutto il mondo per la qualità, i gusti intensi e vari, tanto che è diventata una vera e propria arte. Purtroppo però il tempo che abbiamo a disposizione per cucinare è sempre meno e chi prima, chi dopo, si ritrova costretto […]
Ad un anno esatto dall'inizio della pandemia, finalmente è stato sperimentato un reale e concreto d ...
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