Parmigiano e Prosciutto di Parma contro l’ ONU: attacco al Made in Italy?
Prosciutto, parmigiano e altri prodotti "sotto accusa" ? Parma è scossa da una notizia: non è il calcio ne la politica ma qualcosa che i parmigiani hanno a cuore e…
Come puntare all’internazionalizzazione nonostante i Dazi americani
Negli ultimi anni, le politiche tariffarie degli Stati Uniti hanno subito una progressiva inasprimento, soprattutto nei confronti di prodotti provenienti dall’Europa. L’introduzione di dazi aggiuntivi su beni come l’acciaio, l’alluminio, prodotti agroalimentari, moda e…
La mia ricetta della carbonara di mare
Ciao a tutti Webcoffiani! Oggi prepareremo insieme la mia ricetta della carbonara di mare. Tutti sappiamo che alcuni grandi classici e capo saldi della cucina nazionale non vanno toccati, ma…
Da Parma con gusto
In un epoca di TripAdvisor, piena di programmi di cucina che conferiscono a chiunque la possibilità di giudicare o di ergersi a gran chef anche senza aver mai messo piede…
L’Italia alimentare è in vendita
L’Italia alimentare è in vendita. Questa frase fa paura solo a sentirla, eppure dagli ultimi risvolti sembra proprio così. La grande azienda francese Lactalis sarebbe intenzionata ad acquistare la Nuova…
Pesto genovese: storia, tradizione e #pastapestoday
Il pesto è un'eccellenza storico-culinaria che identifica una città, Genova e una regione, la Liguria, che da sempre tengono moltissimo alla propria tradizione. Nel 2007 sono nati i campionati mondiali di…
Macchine confezionatrici: scegli quella adatta per la tua azienda
Macchine confezionatrici: quanto sono importanti per i nostri alimenti? “Pop” è il rumore della felicità. No, non mi riferisco al genere musicale, ma al rumore che fanno i bambini quando,…