La mia ricetta del risotto salsiccia e radicchio

La mia ricetta del risotto salsiccia e radicchio

Ciao a tutti Webcoffiani!

Oggi cucineremo la mia ricetta del risotto salsiccia e radicchio. Gli amanti del risotto non sapranno resistere a questo primo piatto molto saporito, nonostante sia rustico e molto semplice da preparare dati i pochi ingredienti.

Non temete, durante la cottura il radicchio perde quel gusto amaro, quindi i sapori saranno ben bilanciati grazie anche all’aiuto della salsiccia.

La mia ricetta del risotto salsiccia e radicchio

La mia ricetta del risotto salsiccia e radicchio

 

La mia ricetta del risotto salsiccia e radicchio

   Preparazione: 20 minuti

  Difficoltà: Bassa

  Costo: Basso

  Porzioni: 2 persone

 

Ingredienti  

  • 200 g di riso carnaroli
  • 150 g di salsiccia
  • 200 g di radicchio
  • Mezza cipolla
  • 10 g di burro
  • Brodo vegetale q.b.

Preparazione

Cominciamo lavando e tritando finemente sia la cipolla che il radicchio.

In una padella ampia, fate sciogliere il burro e lasciate rosolare la cipolla, dovrà dorarsi per circa dieci minuti massimo.

Non appena la cipolla è pronta, aggiungete la salsiccia sbriciolandola con le mani. Dopo circa cinque minuti aggiungete anche il radicchio e abbassate il fuoco a medio-basso.

Quando gli ingredienti saranno appassiti aggiungiamo il riso e dopo pochi minuti cominciamo la cottura aggiungendo i vari mestoli di brodo. Aggiungetene altro solo a compiuto assorbimento.

Una volta pronto il riso, aggiustate di sale e pepe al bisogno.

Spegnete la fiamma e lasciate riposare il riso coperto per qualche minuto.

Il nostro risotto super saporito è pronto per essere impiattato! Buon appetito!

La mia ricetta del risotto salsiccia e radicchiohttps://www.instagram.com/ipandaincucina/p/B7ZMx_zl4Lk/?utm_medium=copy_link

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.