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La mia ricetta delle cipolle al cartoccio

Ciao a tutti Webcoffiani! Oggi con la mia ricetta delle cipolle al cartoccio, vedrete sotto un’altra prospettiva questo ortaggio dai mille usi. Noi utilizzeremo quelle bianche ma la ricetta si presta anche a quelle di tipologia rossa. Pochi ingredienti, si possono contare sulle dita di una mano, ma qui la cipolla mantiene tutte le sue proprietà grazie anche a una […]

La mia ricetta del risotto salsiccia e radicchio

Ciao a tutti Webcoffiani! Oggi cucineremo la mia ricetta del risotto salsiccia e radicchio. Gli amanti del risotto non sapranno resistere a questo primo piatto molto saporito, nonostante sia rustico e molto semplice da preparare dati i pochi ingredienti. Non temete, durante la cottura il radicchio perde quel gusto amaro, quindi i sapori saranno ben bilanciati grazie anche all’aiuto della […]

La mia ricetta delle chips di topinambur al forno

Ciao a tutti Webcoffiani! Oggi voglio preparare insieme la mia ricetta delle chips di topinambur al forno. Questo tubero, ancora poco conosciuto, è ricco di proprietà nutritive interessanti e dal gusto che si avvicina alla patata e al carciofo. Il topinambur è molto facile da digerire e può essere consumato sia crudo che cotto. Oggi lo proveremo nella versione, secondo […]

La ricetta tradizionale dei pizzoccheri valtellinesi

Ciao a tutti Webcoffiani! Oggi con la ricetta tradizionale dei pizzoccheri valtellinesi, la parola d’ordine è tradizione, famiglia, calore… Ciò che mi ricorda questo piatto. I pizzoccheri sono un piatto tipico della lombardia, specialmente della zona della valtellina. Si tratta di un piatto storico che si prepara da sempre nella zona, composto da pochi e poveri ingredienti ma che davano sostentamento […]

La mia ricetta delle ali di pollo speziate cotte al forno

Ciao a tutti Webcoffiani! Oggi con la mia ricetta delle ali di pollo speziate cotte al forno, non potrete non avere l’acquolina in bocca! Assolutamente da provare per un secondo piatto saporito ma anche sano. Pochi e semplici ingredienti, piatto adatto a grandi e piccini, le spezie del vostro giardino e un profumo che inebria tutta la casa. Questa è […]

La mia ricetta delle lasagne al radicchio

Ciao a tutti Webcoffiani! La mia ricetta delle lasagne al radicchio è un primo piatto invernale, in particolare in questo novembre appena inoltrato, molto gustoso e adatto anche a chi segue una dieta vegetariana. La mia ricetta delle lasagne al radicchio    Preparazione: 30 minuti   Difficoltà: Bassa   Costo: Basso   Porzioni: 4 persone   Ingredienti   250 g di […]

La mia ricetta del flan di zucca con crema di funghi

Ciao a tutti Webcoffiani! Oggi prepareremo la mia ricetta del flan di zucca con crema di funghi, dato che durante questo periodo autunnale sono entrambi ortaggi che non possono mancare nelle cucine di casa. La adoro perchè molto versatile e, se volete prepararla e servirla in un modo un pò diverso dal solito, con questa ricetta troverete sicuramente la giusta […]

La mia ricetta dei tortelloni gamberi, ricotta, lime e menta

Ciao a tutti Webcoffiani! Oggi come primo piatto vi propongo la mia ricetta dei tortelloni gamberi, ricotta, lime e menta. Dai sapori molto delicati ed equilibrati, questa pasta fresca ripiena oltre che a divertirvi nel prepararla saprà conquistare chiunque vogliate, specialmente per una occasione speciale. Io ho deciso di preparare tutto da zero, quindi… Cominciamo! Menta   La mia ricetta […]

La mia ricetta delle patate schiacciate con panna acida e salmone affumicato

Ciao a tutti Webcoffiani! Oggi prepariamo uno sfizioso antipasto: la mia ricetta delle patate schiacciate con panna acida e salmone affumicato. Ho imparato questo piatto in un favoloso corso di cucina e mi sono divertita a reinterpretarlo per e insieme a voi. La preparazione è molto semplice: pochi ingredienti ma la quale combinazione li esalta tutti contemporaneamente. E’ ottimo sia […]

Semi di chia: proprietà, benefici e idea di pudding

Ciao a tutti Webcoffiani! Oggi voglio scoprire insieme i semi di chia: proprietà, benefici e idea di pudding. Ancora oggi poco conosciuti e utilizzati, hanno svariate caratteristiche e possono essere introdotte nelle diete come ottima fonte di fibre o anche a chi necessita di un programma per perdere peso. Oggi ne descriviamo brevemente le caratteristiche e li inseriremo in una […]