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La mia ricetta degli gnocchi alla romana: piatto di origine laziale

Ciao a tutti Webcoffiani! Rispolveriamo un po’ di tradizione italiana con la mia ricetta degli gnocchi alla romana: piatto di origine laziale. E’ risaputo che gli gnocchi siano un piatto molto versatile: dall’impasto, alle forme e ai condimenti. Come dice il nome della ricetta stessa, è un piatto di origine laziale, realizzato con pochissimi ingredienti. Esiste addirittura sia la versione […]

Pizza margherita homemade: il mio impasto fatto a mano

Ciao a tutti Webcoffiani! Questa settimana faremo la ricetta della pizza margherita homemade: il mio impasto fatto a mano come vuole la ricetta tradizionale.cLa ricetta è molto semplice ma il segreto fondamentale per un’ottima pizza margherita homemade, è che gli ingredienti utilizzati siano di ottima qualità e il forno ben rovente. Nell’impasto bisogna mettere amore, oltre che seguire la tecnica, […]

Ricette da incubo: 5 piatti italiani maltrattati all´estero

L’insubordinazione nelle cucine estere rispetto ai piatti tradizionali del Belpaese è già nota agli italiani che vivono oltralpe ed è per molti motivo di profondo disagio e di uscite drammatiche dai ristoranti. Andiamo a scoprire per quali piatti italiani taroccati riserviamo un particolare girone dell´inferno, nonché il più sprezzante dirty look di cui siamo capaci. La pizza Hawaii Ah la […]

Macarons: piccole tentazioni gourmet

Macarons: I dolcetti dalla misteriosa provenienza, al centro del dibattito storico tra una discendenza italianissima ed una francese, sono il must have delle pasticcerie italiane. Piccoli, così piccoli da gustarsi in un solo morso; così piccoli da scatenare una reazione da “uno tira l’altro”. Spumosi, morbidi, fragranti e cremosi. Cosa sono? I macarons, le golosità colorate e dolci in diretta […]

Pizza: from Italy with Love

La pizza: uno degli elementi della tradizione culinaria italiana che tutto il mondo ci invidia. Che sia con pomodoro e mozzarella, gluten free, light o super condita, nessuno può resistergli. La pizza, così come la conosciamo oggi, fu inventata nel 1889 quando il cuoco napoletano Raffaele Esposito creò la pizza Margherita in onore della Regina Margherita di Savoia in visita […]