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La mia ricetta degli gnocchi alla romana: piatto di origine laziale

Ciao a tutti Webcoffiani! Rispolveriamo un po’ di tradizione italiana con la mia ricetta degli gnocchi alla romana: piatto di origine laziale. E’ risaputo che gli gnocchi siano un piatto molto versatile: dall’impasto, alle forme e ai condimenti. Come dice il nome della ricetta stessa, è un piatto di origine laziale, realizzato con pochissimi ingredienti. Esiste addirittura sia la versione […]

Capesante scottate con tortino di patate e prosciutto

Ciao a tutti Webcoffiani! Le capesante scottate con tortino di patate e prosciutto è uno dei miei piatti preferiti. Lo preparo quando voglio concedermi una serata di coccole. Sono molto semplici da realizzare data la rapida cottura delle capesante, ma al tempo stesso si creano dei contrasti di sapori che renderanno unico il vostro piatto. Questa ricetta può essere servita […]

Ricetta rustica della mia torta salata con cipolle, patate e mozzarella

Ciao a tutti Webcoffiani! Vorrei condividere con voi questa ricetta rustica della mia torta salata con cipolle, patate e mozzarella. Sicuramente una torta golosa, fragrante grazie alla presenza della pasta brisè , profumatissima e sostanziosa. Ideale da servire come antipasto o anche come seconda portata. Una vera chicca di questa torta sono gli aromi: io ho utilizzato il timo per […]

Gamberoni argentini ai datterini e vino bianco: ricetta fondamentale in un menù di pesce

Ciao a tutti Webcoffiani! Non potrete resistere a questa gustosissima ricetta gamberoni argentini ai datterini e vino bianco: ricetta immancabile in un menù di pesce. Un piatto delicato e ricco di sapori al tempo stesso, spero possa esservi d’ispirazione in uno dei vostri menù di pesce sia durante queste festività, sia in una serata dove vorrete concedervi qualche peccato di […]

10 curiosità sul vino che forse non conoscevi

10 curiosità sul vino Che voi siate enologhi esperti, arguti sommelier o semplicemente amanti del vino come la sottoscritta, esistono di certo aneddoti a voi ignoti riguardo il “nettare degli dei”. Volete scommettere? Scopriamoli insieme! 10 curiosità sul vino: il Sommelier Di certo conoscete tutti la figura del sommelier, famosissima nel mondo enologico, quasi eterea e spesso considerata persino troppo […]

Biscotti di natale: la ricetta per non sbagliare!

Ciao a tutti Webcoffiani! In pieno tema e spirito natalizio, prepareremo insieme dei buonissimi biscotti di natale! Sperando che abbiate passato tutti dei bei giorni di festa nonostante il periodo storico difficile data la pandemia, a casa mia è tradizione preparare questi deliziosi biscotti al burro adatti ad ogni occasione. Io utilizzerò delle formine che richiamano appositamente il natale, ma […]