Ciao a tutti Webcoffiani! In estate adoro preparare la mia ricetta del couscous con caponatina di verdure. Piatto semplice e tipicamente estivo, si presta a diversi tipologie di condimenti in base ai vostri gusti e oggi ve lo propongo in una versione tutta vegetariana, ma decisamente saporita dato che mi sono ispirata alla caponata. Altro pregio di questo piatto è […]
Ciao a tutti Webcoffiani! Per colazione ho preparato la mia ricetta dei deliziosi veggie pancakes al cioccolato che sono sicura conquisteranno anche i vostri palati. Come molti di voi già sapranno sono un dolce tipico americano, risultano dei dischi spugnosi e saporiti che possono essere arricchiti con diverse farciture. La versione che vi propongo oggi è per gli intolleranti al […]
Ciao a tutti Webcoffiani! La mia ricetta degli involtini di platessa alle 3 erbe spero possa ingolosirvi e incuriosirvi. Questo pesce è utilizzato molto in cucina perché versatile e per renderlo ulteriormente saporito, ho pensato di impreziosirlo con freschi e pochi ingredienti. E’ un secondo piatto che può stupire in molteplici occasioni e può mettere d’accordo tutti i […]
Ciao a tutti Webcoffiani! La mia ricetta della frittata con i fiori di zucca è una ricetta semplice e veloce da preparare, specialmente nelle pause pranzo di lavoro se, come me, lavorate in smart working e non sempre si ha tempo per pensare a cosa cucinare. E’ anche ottima se fate un pic-nic o per una gita dell’ultimo momento. I […]
Ciao a tutti Webcoffiani! Oggi prepariamo insieme la ricetta dei classici saltimbocca alla romana. Come suggerisce il nome, si tratta di un piatto della cucina romana ormai intramontabile, costituito da pochi ingredienti ma ricco di sapori che lo contraddistingue in tutto il mondo. La ricetta dei classici saltimbocca alla romana Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 minuti Difficoltà: Facile Costo: Basso […]
Ciao a tutti Webcoffiani! La mia ricetta degli agnolotti al nero di seppia ripieni di ricotta e salmone, sono un lampo di genio venutomi girando tra gli scaffali del supermercato. In generale trovo molto versatile e sfiziosa la pasta ripiena e recentemente sto sperimentando molte versioni di pesce. In questa ricetta il nero di seppia è presente nell’impasto dei ravioli […]
Ciao a tutti Webcoffiani! Oggi vi propongo le tagliatelle alle castagne con crema di porri e pancetta: una ricetta di mamma Cinzia. Cinzia è mia madre e in una delle tante domenica pranzo che riusciamo a trascorrere insieme, mi ha preparato questa ricetta dal mix di sapori che mi ha lasciata incantata. Oggi vorrei provare a replicarla insieme a Voi […]
Ciao a tutti Webcoffiani! La mia ricetta dei gamberi gratinati in conchiglia è pensato come una seconda portata e non come un antipasto. E’ un piatto dai sapori delicati grazie alla presenza in purezza del gambero, che viene esaltato grazie alla gratinatura composta da un mix di pane e spezie. Per una presentazione ottimale ho optato di servire i gamberi […]
Dispensa vuota: e ora come faccio? Il Coronavirus è arrivato anche in Italia, scatenando in alcun ...
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