Chili con carne- Pop Coockig #8

Manuel

Il chili con carne è un piatto che tipicamente viene associato alla cultura messicana, risulta strano pensare che in Messico non sanno neanche che cosa sia: infatti nei miei viaggi in quel meraviglioso paese ho potuto appurare che è prevalentemente un piatto da “Gringo” americano. Molti di voi ricorderanno la […]

Pollo al curry – Pop Cooking #7

Manuel

Pollo al curry: ricetta di Manuel Cavazza È la spezia più conosciuta al mondo. Il curry con il suo sapore intenso, piccante e inconfondibile, si abbina molto bene a carne, pesce e verdure. Il più famoso e pregiato è sicuramente quello di Masala. Non è un’unica spezia come molti possono […]

Melanzane spaccate con pachino al forno – Pop Cooking #6

Manuel

Melanzane al forno spaccate con pachino: una ricetta fresca e gustosa per le giornate calde   L’estate sta arrivando,  e nelle nostre cucine non potranno mancare questi semplici e comuni ingredienti: melanzane e pomodori Quest’anno ho deciso di piantare qualche pianta nel piccolo orto del mio giardino, zucchine, fagiolini pomodori […]

Tortino di alici: una bontà che sa di mare- Pop Cooking #5

Manuel

Avete mai considerato di preparare un gustoso e semplice tortino di alici? No? Allora oggi siete sulla pagina giusta, perché sto per svelarvi la mia ricetta appresa l’estate scorsa in costiera Amalfitana, e collaudata con successo! Lo sappiamo tutto fin troppo bene, che il pesce azzurro per eccellenza sono le […]

Pancakes salati: la ricetta perfetta- Pop Cooking #4

Manuel

Pancake: la ricetta per ottenere degli ottimi pancake salati I pancake li conosciamo tutti, hanno accompagnato tutte le colazioni di ogni telefilm che abbiamo visto: tutte le famiglie americane che abbiamo amato, iniziano la giornata cucinando queste appetitose frittelle di origine americana, che però sono entrate nel cuore di tutti. […]

Quinoa con ceci e crema di zucchine- Pop Cooking #3

Manuel

Durante questa quarantena abbiamo un po’ esagerato con il cibo, complice la reclusione, la possibilità di uscire solo per fare la spesa e la voglia di impiegare il tempo nel fare qualcosa. Quindi una ricetta leggera e gustosa, giusto per ricordarci che non possiamo mangiare in eterno, ci sta tutta. […]

Spiedini di pollo con patate alla paprika – Pop Cooking #2

Manuel

In questo periodo così strano e convulso, sono uscite fuori molte nuove ricette una delle quali quella degli spiedini di pollo al forno! Se pensate che non sia possibile, o che niente è come il barbecue vi dovrete ricredere! Durante la quarantena ho avuto la possibilità di sperimentare diverse ricette […]

Grissini stellati: la ricetta perfetta – Pop cooking #1

Manuel

I grissini, a Torino, sono più che una tradizione. Sono un autentico modo di intendere la tavola. La perfetta contrapposizione del pane pugliese per il Salento o della piadina in Romagna. Preparare dei perfetti grissini non è proprio semplice, ma vi spiegherò, in breve, come fare. Questa ricetta mi riporta […]

Pop cooking #0: cos’è un food hunter

Manuel

Ami viaggiare e il cibo è la tua passione? Ami assaggiare gusti nuovi e sperimentare ricette? Il lavoro che fa per te è il food hunter. Sono Manuel Cavazza, Chef e Food Hunter di professione. Negli ultimi tre anni ho girato il mondo provando nuovi cibi e nuovi ingredienti da […]

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